Das Kiya Shokudo, das vor 40 Jahren eröffnet wurde, wurde vor 1 Jahren von einem Ehemann aus Nansei-cho eröffnet, der Ise Udon auf der Suche nach dem Geschmack aß, den er in jungen Jahren aß. Da für eine Person 1.5 Udon-Nudeln verwendet werden, hat es ein beträchtliches Volumen und eignet sich hervorragend zum Essen.Die Sauce ist eine leicht trockene Sauce, die durch Zugabe von getrockneten Bonitoflocken, getrockneten Sardinen und Seetang-Suppenbrühe zu lokal produzierter Tamari-Sojasauce hergestellt wird.Ise Udon Kitsune und chinesische Nudeln werden ebenfalls empfohlen.
