Das von Fukusuke gekennzeichnete Restaurant, das mit Onigawara dekoriert ist, ist berühmt für "Ise Udon", das hergestellt wird, indem dicke Nudeln mit einer dunkelbraunen Sauce aus Tamari-Sojasauce bestreut werden.
Das seit der Edo-Zeit so beliebte Image des Udon-Restaurants "Doburoku" entlang der Ise Kaido, dass "wer nicht zu Lebzeiten isst, stirbt und von Yama ausgeschimpft wird", "essen" The Der Name des Restaurants war "Fukusuke", weil es hieß "Es gibt Glück".
Fukusukes Engagement für Ise Udon ist hausgemachte Soße, die von Handwerkern hergestellt wird.Die Sauce, die eine Kombination aus Tamari-Sojasauce und natürlichem Suppenfond wie Seetang und getrocknetem Bonito ist, hat einen sanften Geschmack und passt gut zu dicken Nudeln.
