Ise Kadoya Beer wurde 1997 als einzige Craft Beer Brauerei in Ise-Shima eröffnet.Die 21. Generation von Niken Chaya Mochi stieg in das Craft Beer ein, weil es seit 12 fermentierte Lebensmittel wie Miso und Sojasauce herstellt, weil es sich um eine wissenschaftlich fundierte Person handelt, die Mikroorganismen liebt.Es wurde in nationalen und internationalen Wettbewerben, einschließlich Pale Ale, das in Folge die Goldmedaille beim britischen Turnier gewann, hoch bewertet.
