Ise Stadt. In dieser Stadt, die seit langem als Torstadt von "Ise-san" Touristen unterhält, gibt es viele Geschäfte, die ein Schild mit der Aufschrift "U" aufstellen.
Es scheint, dass es in der Stadt ungefähr fünfzig Aalrestaurants gibt.
Dies ist die Geschichte eines Aalgeschäfts, das in Ise überliefert wird - die Geschichte des duftenden "Geschmacks und Herzens" im Zusammenhang mit Kabayaki.

Es war vor ungefähr XNUMX Jahren.In einer Stadt in der Nähe von Geku war ein junger Mann namens Yakichi.
Leben mit einem älteren Vater und einer älteren Mutter.Nach allem, was ich höre, hatte das Ehepaar dieses Stuckateurs, das im Alter von fünf Jahren neben Yakichi lebte und niemanden zur Unterstützung hatte, Mitleid mit ihm und übernahm es und zog ihn als sein eigenes Kind auf.
Yakichi war gutherzig und es war sein Sohn, der Eltern war.Während ich ein tägliches Leben lebe, das ich mir nicht leisten kann, lächle ich immer und freue mich, und gleichzeitig arbeite ich daran, dass sich meine Eltern wohl fühlen.

Tagsüber folgte ich der Arbeit des Stuckateurs meines Vaters, knetete Schlamm und trug ihn und grundierte die Wände.Um so schnell wie möglich ein guter Handwerker zu werden, sind meine Hände und mein Gesicht mit Schlamm bedeckt und ich arbeite hart.Abends half ich meiner Mutter, half dem Haus und rannte los.Alle in der Nachbarschaft waren beeindruckt von der fleißigen Arbeit.

Als Yakichi jedoch im Frühjahr das Alter von fünfzehn Jahren erreichte, war er im Begriff, eine kindliche Frömmigkeit zu werden, und das Problem war, dass die körperliche Verfassung seines Vaters seltsam war.
(Ist es nicht müde nach einer langen Zeit harter Arbeit? Es sieht so aus, als hätte ich abgenommen.)
"Nun, es ist keine große Sache. Es wird bald geheilt sein."Der Vater lachte, aber selbst nach zehn und zwanzig Tagen würde es nicht mehr dasselbe sein.Nicht nur das, ich habe endlich den Boden kennengelernt.
(Ich wünschte, es wäre ein Medikament, das gut funktioniert. Ich muss mein Leben zu Hause unterstützen, was soll ich tun?) Ein Händler in der Nähe, der gerade vom Edo-Laden nach Yakichi zurückgekehrt ist und ängstlich herumgefragt hat. Aber er hat mir etwas beigebracht wirklich gut.

"Vielleicht ist es am besten," Kabayaki "und gerösteten Aal zu sagen. In letzter Zeit gibt es in der Stadt Edo viele Aalgeschäfte. Es ist köstlich. Es ist sehr beliebt, weil es gut für Sie ist."

In dieser Nacht backte Yakichi von ganzem Herzen den einen Aal, den er schließlich für seinen Vater erhalten hatte.

"Es schmeckt gut. Irgendwie schmilzt es auf deiner Zunge und gibt dir Kraft."

Yakichi entschied sich für die Worte seines Vaters. (Okay, bis es passiert. Lass es uns jeden Tag essen. Nun, ich habe Geld ... Ja! Besser noch, backe mehr.) Yakichis Gesicht strahlte. (Lassen Sie uns Aale für die interne Arbeit backen und verkaufen. Es wird ein Lebensgrundstück sein und zwei Fliegen mit einer Klappe !!)

Auf diese Weise begann Yakichi, nachdem er tagsüber die Arbeit des Stuckateurs beendet hatte, das schnell gebackene Kabayaki in eine schwere Kiste zu legen und die Städte Ise vor dem Abendessen zu verkaufen.

"Kabayaki, Kabayaki. Frisch gebackenes Aal-Kabayaki, ich weiß es nicht."

Wenn es dunkel wird und ich nach Hause komme, muss ich mich auf den nächsten Tag in der Nacht vorbereiten.In der Zwischenzeit, zu einer kurzen Zeit von [Ai], sitzt Yakichi immer neben seinen Eltern und freut sich, indem er all die interessanten Geschichten und seltsamen Ereignisse erzählt, die er an diesem Tag gehört hat.Das war das Schönste an Yakichi.

Yakichis Hausieren ging sowohl an regnerischen als auch an windigen Tagen weiter.
Anfangs waren nur Menschen, die selten waren und es kauften, die einzigen, aber von diesen war die Köstlichkeit des frisch gebackenen Pferdes zwei- oder dreimal so hoch.Darüber hinaus war ich beeindruckt von Yakichis ernsthafter Arbeit, und danach stieg die Anzahl der Kunden, die gut darin waren, allmählich an.

"Ich arbeite jeden Tag, jeden Tag. Ich bin wirklich beeindruckt, wenn ich spielen möchte."
"Und wieder die Köstlichkeit dieses Aals. Ich frage mich, ob es nach kindlicher Frömmigkeit schmeckt."
"Danke. Nochmals vielen Dank."

Yakichis Aale sind sehr wohlhabend.Dank dessen ist es in kurzer Zeit ausverkauft, selbst wenn Sie es in eine große schwere Schachtel packen und davor und dahinter tragen.Mein Vater hat seine Energie wieder vollständig gewonnen.
Schließlich wurde es als "Filial Aal" populär, und diese Geschichte kam schließlich zu den Ohren von Yamada Bugyo, der Ise hält.

"Wie schade, dass ich meinen Eltern mein Bestes geben sollte, ohne Angst zu haben."

Zusammen mit den Worten der Dankbarkeit erhielt Yakichi einen fünfteiligen Satz aus Kupfer, und seitdem hat sich der Name Takayuki-Aal in der ganzen Stadt immer mehr verbreitet.

Danach, als Yakichi ein Geschäft in der Nähe des Hausierers eröffnete, hörte er Gerüchte und empfing tausend Kunden aus der Ferne.Als sein Sohn dies schaffte und ein Aalgeschäft wurde, wurde sein Familienglück schließlich zu Takamasa, und jetzt ist es ein berühmtes Gasthaus im japanischen Stil in Ise. (Ende)